Considérée comme la rolls des moules, la moule de bouchot a une chair moelleuse et fondante de couleur jaune orangée. Inimitable, elle s'invite sur les tables généralement fin juillet.
Moules de bouchot au vin blanc et à la crème, soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe, moules de bouchot au cidre, vous n'aurez que l'embarras du choix au moment de passer en cuisine.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins !
Avec la fin de l'été arrive la très attendue saison des moules.
Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.
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