Six recettes incontournables à base de limande

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

La limande est un poisson plat à la chair tendre et savoureuse qui peut être apprécié de multiples façons. Sa saveur douce et délicate mérite une place de choix dans votre cuisine.

Poêlée, grillée, en papillote ou panée, agrémentée de légumes de saison et d'herbes fraîches telles que le persil, le basilic ou l'estragon, elle sait se plier à toutes vos envies. Préparez-vous à ravir vos papilles celles de vos invités avec ces délicieuses recettes à base de limande !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Nage de poissons safranée

Chef Simon

Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons

Recettes des Gourmets

Limande sole au citron

Turbigo Gourmandises

Une recette de poisson pour changer : aujourd’hui, je vous propose de vous lancer dans une recette de limande sole au citron. Un tour au four et c’est prêt : on peut le servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz selon ses goûts. L’occasion de se faire plaisir sans se prendre la tête.

Filet de limande meunière

A Prendre Sans Faim

Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

Cuisson de la limande-sole au four

The Best Recipes

Cette recette de limande-sole est rapide et facile à faire. Vous pouvez accompagner ce poisson avec une sauce au fenouil, une sauce au beurre citron ou une sauce hollandaise. Ce poisson plat n’a pas la chair délicate et ferme de la sole mais il est tout de même de bonne tenue, savoureux et plus économique.

Rillettes de Limande

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Une petite recette toute simple et très rapide aujourd’hui avec ces rillettes de limande, un poisson à la chair délicate et pleine de bons nutriments ! Préparez cette recette pour l’apéro ou pour garnir un sandwich. Ces rillettes sont fraiches et délicieuses.

Filet de limande en croûte d'échalotes et citron

Maman...ça déborde !

J’aime beaucoup ce poisson mais comme mes loulous n’en sont pas fan, je les avais oublié dans un coin du congélateur... J’ai profité d’un déjeuner en amoureux pour nous concocter cette petite merveille : des filets de limande en croûte d'échalotes, citron et paprika.

Une sélection de recettes créée le 25/03/24 - Mise à jour le 04/05/24 .