Foie gras cuit à basse température pour les fêtes

Foie gras cuit à basse température

Name: Foie gras cuit à basse température
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cook'n'Roll

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le résultat de ce foie gras cuit à basse température est vraiment très savoureux, le foie ne rendant que très peu de gras, et la cuisson à 57° est uniforme et idéale ! Vous pouvez accompagner ce foie gras d'un chutney de figues au soja et balsamique.

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Recette ajoutée le 22/12/14 - Mise à jour le 07/12/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Foie gras cuit à basse température

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Un succulent foie gras à savourer en compagnie de "Texas" : "Say What You Want".

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