Gâteau du matin au petit épeautre, aux framboises et à la noix de coco

Le petit épeautre donne un goût vraiment très plaisant au gâteau du matin car cette farine est douce et sucrée. Avec un coulis de framboises ou des framboises fraiches ou surgelées, c’est la garantie de matins gourmands.

Un gâteau du matin avec les cassis du jardin et de la noix de coco en poudre. La noix de coco apporte une douceur bienvenue au cassis.

Ça fait des années que je vous propose des gâteaux du matin. Avec le temps, on évolue et notre cuisine aussi. Ne mangeant pratiquement pas de viande la semaine, je veille de plus en plus à intégrer des protéines dans les desserts, les gâteaux du matin…