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Epaule de chevreuil aux épices mijotée 7 heures
Epaule de chevreuil aux épices mijotée 7 heures

Chevreuil de 7 heures aux épices

La bonne bouffe à sam La bonne bouffe à sam
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 7 h 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Mijoté pendant dans heures, puis laqué et rôti. Avec autant de soins, tout le monde aime le gibier ! Et surtout n'hésitez pas à garder un peu de sauce pour la cuisson des légumes qui accompagneront cette merveille.

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Recette ajoutée le 05/01/19  -  Mise à jour le  27/09/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chevreuil de 7 heures aux épices

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Vous pourrez préparer ce chevreuil en compagnie de Lenny Kravitz - Again

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Une cuisson basse température puis un passage à la plancha pour un filet de chevreuil moelleux et grillé. Une sauce de saison, acidulée.
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Gibier et sous-bois, des parfums de chasse dans une merveilleuse terrine faite maison. La terrine sera meilleure si vous la faîtes rassir. 3 jours c’est bien, 5 c’est l’idéal.
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On peut être dinde et avoir bon goût !

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