Name: Crème au beurre légère
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: crème
Ingredients: 120 g de blancs d’œufs; 200 g de sucre en poudre; 250 g de beurre ramolli; Colorant alimentaire (facultatif); Arôme vanille (facultatif)

Crème au beurre légère

La cuisine d'Adeline

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 1 personne

120 g de blancs d’œufs

200 g de sucre en poudre

250 g de beurre ramolli

Colorant alimentaire (facultatif)

Arôme vanille (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire bouillir de l'eau dans une casserole.

2 Dans un récipient résistant à la chaleur, verser les blancs d’œufs et le sucre en poudre.

3 Poser le récipient sur la casserole et fouetter la préparation à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'elle atteigne 65°C.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une crème au beurre "légère" facile à réaliser pour réaliser le glaçage de vos cupcakes et rose cake.

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Recette ajoutée le 13/04/16 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème au beurre légère

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par delf745 pour accompagner la recette Macchiato caramel.