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Littérature et cuisine - F

Tous les auteurs commençant par la lettre F.

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F comme...

Favre (Joseph)
Favre (Joseph)

Cuisinier auteur du "Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique".

Flagg (Fannie)
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Beignets de tomates vertes (Fried Green Tomatoes). L'histoire du Whistle Stop Café et les recettes de Sipsey.

Flaubert (Gustave)
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Madame Bovary

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Technique nécessaire à la réalisation des galantines.

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La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

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aux oeufs et à la crème

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