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Chef Simon

Chef Simon

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Le plaisir de cuisiner
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
Site : https://chefsimon.com
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Meilleures recettes de Chef Simon

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
Une tarte à la rhubarbe familiale et délicieusement acidulée.
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4
Oeufs cocotte
Oeufs cocotte
Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.
7
Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Biscuit roulé et ganache chocolat.
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Chemiser un moule au caramel
Feuilletés de ris de veau
Feuilletés de ris de veau
Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude
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Dinde ou chapon rôti
Dinde ou chapon rôti
Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens pour le repas de noël.
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6
Moules et huitres frites
Moules et huitres frites
Apéritives ou en garniture
3
Dos de cabillaud poché
Dos de cabillaud poché
Pocher un poisson à l'eau de sel
2
Darne de lieu noir pochée
Darne de lieu noir pochée
Cuisson du poisson au court-bouillon.
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Dernières recettes partagées par Chef Simon

Des nouvelles recettes que Chef Simon vient de partager.

Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière
Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière
Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.
2
Dépouiller une anguille
Dépouiller une anguille
Où l'on s'aperçoit que le travail du cuisinier n'est pas tous les jours drôle.
Anchois au vinaigre
Anchois au vinaigre
A déguster avec du pain grillé beurré.
Parer et détailler un filet mignon
Parer et détailler un filet mignon
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Manchonner une côte de veau ou de porc
Sauce et espuma carambar
Sauce et espuma carambar
Et ce n'est pas une blague !
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Gelée de fraises
Gelée de fraises
Toute la saveur des fraises fraîches dans un entremets
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Biscuit Joconde
Biscuit Joconde
Biscuit d'entremet.
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3
Poêler une volaille ou une viande blanche
Poêler une volaille ou une viande blanche
Pour un carré, une longe, une volaille...

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

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