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Toutes nos recettes faciles et créatives pour une soirée sushis en famille

Sushis Thon et riz
Les sushis se mangent avec des baguettes ou avec les doigts. Photo par Michael Saechang
Le sushi est certainement le plat japonais le plus connu en dehors des frontières du Pays du Soleil Levant. En japonais, il signifie "bouchée" et c'est effectivement la consistance qu'il a, celui d'une petite bouchée absolument délicieuse. Traditionnellement, le sushi est composé d'une boulette de riz vinaigré surmontée d’une tranche de poisson cru, mais ce dernier peut être remplacé par d'autres ingrédients.

Diverses déclinaisons du sushi existent parmi lesquelles le maki, le sashimi, le hosomaki ou encore le nigiri. Pour réaliser vos sushis vous-mêmes , il est important de choisir du poisson bien frais, du saumon, du thon rouge ou des crevettes, mais pour éviter la consommation d'espèces protégées le haddock ou le merlu sont de bonnes alternatives.

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J'ai réalisé des sushis revisités. Comme je ne suis pas trop fan de feuilles de nori, j'ai donc utilisé des feuilles du blanc du poireau.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Pas d’inquiétude : ces spring rolls aux oeufs de truite sont super faciles à réaliser. Une natte en bambou, des algues nori, du riz à sushi, un peu de fromage frais, d’aneth et de la souplesse dans les doigts pour rouler le tout ! Ça se déguste avec un peu de sauce soja en entrée ou à l’apéritif. C’est frais et délicieux

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