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Toutes nos recettes faciles et créatives pour une soirée sushis en famille

Sushis Thon et riz
Les sushis se mangent avec des baguettes ou avec les doigts. Photo par Michael Saechang
Le sushi est certainement le plat japonais le plus connu en dehors des frontières du Pays du Soleil Levant. En japonais, il signifie "bouchée" et c'est effectivement la consistance qu'il a, celui d'une petite bouchée absolument délicieuse. Traditionnellement, le sushi est composé d'une boulette de riz vinaigré surmontée d’une tranche de poisson cru, mais ce dernier peut être remplacé par d'autres ingrédients.

Diverses déclinaisons du sushi existent parmi lesquelles le maki, le sashimi, le hosomaki ou encore le nigiri. Pour réaliser vos sushis vous-mêmes , il est important de choisir du poisson bien frais, du saumon, du thon rouge ou des crevettes, mais pour éviter la consommation d'espèces protégées le haddock ou le merlu sont de bonnes alternatives.

Recettes, techniques et vidéos de sushis et de poisson du Chef

Sushis moulés
Sushis moulés
Chef Simon Chef Simon
Don't Worry Be Happy
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Meilleures recettes de sushis et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de sushis et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maki saumon fumé
Maki saumon fumé
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Le classique maki saumon est un de mes préférés. Il est ici préparé avec du saumon fumé. Deux avantages au saumon fumé par rapport au saumon frais : pas de soucis de fraicheur du poisson et conservation plus longue du maki saumon. De plus, les réfractaires au poisson cru les apprécieront aussi !
Sushis cabillaud foie gras
Sushis cabillaud foie gras
épicétout épicétout
Des sushis festifs et un mariage réussi avec ces suhis au cabillaud et au foie gras, parfaits pour un apéritif chic et savoureux et pas si compliqué que cela en a l'air !

Dernières recettes de sushis et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sushis et de poisson qui changent !

Makizushi saumon avocat
Makizushi saumon avocat
Popotte Popotte
Autres types de « sushi » connu en France sous le nom de maki ! C’est un rouleau de riz-poisson-légumes enveloppé d’une feuille d’algue séchée (nori). Consommez vos sushis jusqu’au lendemain maxi avec de la sauce soja et du gingembre. ITADAKIMASU ! Bon appétit !
Nigirizushi au saumon
Nigirizushi au saumon
Popotte Popotte
Quelques petites précisions quand même, pour nous Européens, les sushis ça vient du Japon, c’est fait avec du riz, des légumes et du poisson cru et ça s’arrête là… Sauf que non, quand j’ai farfouillé sur le net, pour regarder comment faire, je me suis rendu compte que sous le terme sushi, se cache une multitude de petites choses… Donc, je vais commencer par la version classique : les nigirizushi ! Littéralement « sushi tenu » appelé sushi en France sont constitué d’une boule de riz vinaigré (shari) sur laquelle est posé un « neta » : une tranche de poisson cru ou cuit, des crevettes, oursins, omelette, légumes, … Perso, j’ai opté pour l’achat d’un kit sushi car il y a les proportions pour une seule fois, parce que même si nous consommons pas mal de sushi, les ingrédients vont rester longtemps à traîner dans mon placard… Pas de difficulté particulière si ce n’est de la minutie donc si c’est votre première comme moi, je vous conseille d’être dans un environnement calme et tranquille
Tartare de thon, avocat, wasabi
Tartare de thon, avocat, wasabi
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Une recette de tartare de thon, pleine de pep's et de fraîcheur !
Poke bowl croquant au thon
Poke bowl croquant au thon
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Des légumes, du poisson cru, des céréales pour un plat complet, équilibré et qui s'intègre parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.
Sushi de Daurade
Sushi de Daurade
Monbeaupoisson Monbeaupoisson
Vous voulez essayer la recette de sushi de daurade ? Laissez-vous guider par cette recette de poisson et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Sushi, maki et california roll
Sushi, maki et california roll
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Pour vos plateaux de sushis et makis maison !
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Poke bowl
Poke bowl
Les gourmandises de Kimaya Les gourmandises de Kimaya
Aussi savoureux que des sushis mais beaucoup plus simple à réaliser, essayer le poke bowl
Sushis faciles à faire soi-même
Sushis faciles à faire soi-même
Cuisine-Blog Cuisine-Blog
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de sushis faciles à faire soi-même ? Réalisez cette recette de saumon et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Sushi cake
Sushi cake
Miam Miam & Yum Miam Miam & Yum
Ce sushi cake est absolument délicieux. Il est facile à faire et parcequ’il est inspiré par la cuisine japonnaise, il ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients aux saveurs délicates.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Légumes crus
Cru

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

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